…e proprio nell'ultima mattina mi sono fatto sgamare!! Sono entrato nel bar sbagliato! Sarei dovuto scendere più giù, sono salito troppo, troppo su per la collina!
3,70€ …mi devono spiegare perchè qui il caffè e latte (cappuccino) costa così tanto? Neanche in Italia la coltivazione di caffè è l'unica fonte di sostentamento dell'economia del paese. ...E poi, qui fa veramente schifo!
Prima nota dis-sonante, tazza e piattino con il logo Lavazza, proprio come lo zucchero, ma passiamo al contenuto della porcellana! Il caffè è così lungo che il nome cafe au lait mi risulta appropriato. Sa di acqua sporca. Va bene, ci può stare, capita, l'ha fatto lungo, s'è distratta... Poi c'è il latte, ebbene, non sa di latte! Non sa di latte per il semplice fatto che è così bollente che ustiona e cauterizza qualsiasi cellula sensoriale prima ancora che le molecole possano stimolarle! … … Idea! Forse è per questo che non è buono! Se non lo senti... e mi sa proprio di no! L'odore è di caffè allungato nell'acqua calda!!!
Ma non è finita, c'è la parte visiva e strutturale del cappuccio! Il latte è lungo, probabilmente estremamente scremato e la schiuma non è compatta da formare un tutt'uno con il latte. E' uno strato, direi proprio che non ci siamo!
Ma pure io, qui che pretendo un cappuccino fatto come si deve, mi sa di sì, mi sa proprio che sono Dis-adattato!
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“Would you like a brandy, Paco? Or perhaps some coffee?” “The French,” he said, with great convinction, “know nothing about coffee.” [A me non pare troppo Dis-socciato o Dis-adattato.(n.d.r)]
________________________________________________W.Gibson
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